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作者:青島日本极品a级片機械設備有限公司      發布時間:2019-02-12

  早炎炎夏日中約幾個好友,坐在陰涼下吃著烤肉,在喝上一口冰涼的啤酒,也算是在夏日的一種消遣。說到啤酒很多人都是知道的,但大家都是都知道精釀啤酒清洗機呢,下麵小編幫大家總結一些相關的知識。

  自釀啤酒釀造過程中汙染的管件控製點,來源控製:(1)水由於水是微生物滋生繁衍的前提條件,因此,原水在使用前須膜過濾紫外線殺菌和脫熱氧等必要的處理。管件工序中,還應當使用無菌水。此外,生產中應盡量使用新鮮水,同時避免儲存水時間過長。對輸水管道儲水池或過濾裝置等要定期進行清洗和殺菌。(2)氣體啤酒生產中常用的氣體主要有氮氣、CO2、壓縮空氣,而氣體中的微塵或水分子是微生物傳播的載體。這些氣體常用於充氧、背壓、引酒和充填、洗滌等,會直接接觸麥芽汁和啤酒,因此,都必須達到無菌要求。尤其要注意一下幾點:

  1、壓縮空氣(包括充氧和製氮氣用)的氣源,應當在一定的高空下進行采集。

  2、氮氣製備及發酵CO2回收處理過程中國,要特別加強除菌和除水控製。

  3、氣路管道和過濾係統應定期進行CIP清洗和蒸汽反向滅菌。

  (3)物料生產用原輔料、生產過程使用的添加劑、助濾劑、包裝物等都必須是安全衛生的。必須加強進廠入庫的檢測驗收,以及使用前的檢驗和必要的處理。(4)酵母生產中必須使用無汙染菌及野生酵母的新鮮、性能優良的種酵母,對其加強擴培、回收、添加等工序的衛生管理。(5)空間環境生產中酵母添加、添加劑添加、連接跨接管、切換煩悶、取樣等操作時,若外部空間環境不潔淨,雜菌就有機會進入啤酒中。因此,保護酵母貯存,發酵、清酒、灌裝等車間空間潔淨很有必要。

  以上這些有關精釀啤酒清洗機的知識總結,不知大家在看完之後都學到了多少知識呢,其實這些知識對於很多不熟悉的人們來說都是有很大幫助的,所以大家對於以上這些知識都看看吧。

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