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作者:青島日本极品a级片機械設備有限公司      發布時間:2019-01-11

  目前,隨著科學技術不斷的進步,很多人都對一些物質事物都可以自主製造,對此關於釀啤酒就是很多人的追求,那麽關於精釀啤酒清洗機的作用是什麽,今日小編就來為大家分享一下。

  自釀啤酒釀造過程中汙染的管件控製點,來源控製:(1)水 由於水是微生物滋生繁衍的前提條件,因此,原水在使用前須膜過濾紫外線殺菌和脫熱氧等必要的處理。管件工序中,還應當使用無菌水。 此外,生產中應盡量使用新鮮水,同時避免儲存水時間過長。對輸水管道儲水池或過濾裝置等要定期進行清洗和殺菌。(2)氣體 啤酒生產中常用的氣體主要有氮氣、CO2、壓縮空氣,而氣體中的微塵或水分子是微生物傳播的載體。這些氣體常用於充氧、背壓、引酒和充填、洗滌等,會直接接觸麥芽汁和啤酒,因此,都必須達到無菌要求。尤其要注意一下幾點:

  ①壓縮空氣(包括充氧和製氮氣用)的氣源,應當在一定的高空下進行采集。②氮氣製備及發酵CO2回收處理過程中國,要特別加強除菌和除水控製。③氣路管道和過濾係統應定期進行CIP清洗和蒸汽反向滅菌。(3)物料 生產用原輔料、生產過程使用的添加劑、助濾劑、包裝物等都必須是安全衛生的。必須加強進廠入庫的檢測驗收,以及使用前的檢驗和必要的處理。(4)酵母 生產中必須使用無汙染菌及野生酵母的新鮮、性能優良的種酵母,對其加強擴培、回收、添加等工序的衛生管理。(5)空間環境 生產中酵母添加、添加劑添加、連接跨接管、切換煩悶、取樣等操作時,若外部空間環境不潔淨,雜菌就有機會進入啤酒中。因此,保護酵母貯存,發酵、清酒、灌裝等車間空間潔淨很有必要,

  以上,就是關於精釀啤酒清洗機的一些作用和方式方法的分析,對此大家有什麽好的建議或者想法,歡迎大家留言!最後預祝大家都能熟練掌握此門技術。

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